Klik op de afbeelding en bekijk de structuur van het handboek in de ePub-versie.
Het handboek is verkrijgbaar als gedrukt exemplaar én als ePub-versie.
Wat zit er écht in je eten?
E-nummers kom je tegen op vrijwel elk etiket. Ontdek in het complete handboek:
- Wat betekenen ze precies en waar komen ze vandaan?
- Zijn ze veilig, natuurlijk of synthetisch?
- Wat is hun impact op je gezondheid, het milieu en de productkwaliteit binnen jouw vakgebied?
Welke alternatieven zijn er – en waar kun je deze hulpstoffen verkrijgen?