Het complete E-nummer handboek – Alles wat je wilt (en moet) weten over toevoegingen in je voeding

Wat zit er écht in ons eten? Dit handboek geeft een helder en volledig overzicht van alle E-nummers die worden gebruikt in voedingsmiddelen, van E100 tot E1521. Ontdek welke toevoegingen veilig zijn, welke je beter kunt vermijden en wat hun functie is in producten die je dagelijks eet.

Het complete E-nummer handboek is dé gids voor iedereen die bewuster wil omgaan met voeding. Ideaal voor consumenten, ouders, diëtisten en professionals in de voedingsindustrie.

In dit boek vind je onder andere:

• Een alfabetische lijst van alle goedgekeurde E-nummers

• Uitleg over herkomst, werking en veiligheid per stof

• Duidelijke icoontjes voor snel inzicht (bijv. dierlijk, plantaardig, mogelijk schadelijk)

• Tips voor het lezen van etiketten en bewust kiezen

Praktisch, actueel en onmisbaar voor wie grip wil op wat er op het bord belandt.

Om een ePub e-book te openen, kun je Adobe Digital Editions downloaden (voor mac of windows).